为深入落实“访企拓岗促就业”专项行动部署，精准对接区域餐饮行业人才需求，拓宽毕业生就业渠道，优化专业人才培养方案，近日我院旅游管理专业教师向建玲专程赴北京市丰台区花宝街石锅鸡公煲开展深度调研，与企业相关负责人及门店管理团队座谈交流。

调研团队实地考察了门店前厅服务、后厨管控、石锅烹饪工艺流程及线上数字化营销全运营流程。花宝街石锅鸡公煲创始于2014年，是国内首家推出爆汁石锅鸡公煲的餐饮连锁品牌，目前全国门店布局已超过400家。品牌专注深耕鸡公煲品类，持续推进产品创新与消费场景升级，建立了完善的标准化管理体系和供应链系统。调研团队结合品牌主打石锅鸡公煲的经营特色，重点调研了连锁餐饮岗位能力标准、员工晋升体系，围绕餐饮成本管控、年轻客群服务、门店应急管理、线上流量运营等议题与门店骨干深入交流，收集一线岗位人才需求一手数据，为专业课程改革与实训项目升级提供了扎实的行业依据。

座谈交流中，企业负责人结合门店运营实际，介绍了当前区域连锁餐饮行业的发展态势与用人现状，围绕餐饮服务岗位的能力要求、员工职业素养标准、行业人才痛点等方面分享了一线实践经验。企业方指出，当前餐饮行业亟需具备数字化运营能力、门店管理能力和客户服务意识的复合型人才，并针对我院经济管理学院相关专业学生的技能培养方向提出了具体建议。我院教师代表介绍了专业办学定位、“岗课赛证”一体化培养体系与学生就业整体情况，就餐饮服务人才培养、职业素养塑造等内容与企业团队展开深入探讨，认真梳理了企业反馈的岗位需求与行业动态。

本次访企拓岗调研精准摸排了区域餐饮连锁品牌的人才需求现状，为专业后续优化人才培养方案、完善实训教学体系、拓展毕业生就业渠道打下了坚实基础。下一步，学院将持续推进访企拓岗专项行动走深走实，广泛对接区域优质企业，深化产教交流合作，不断提升人才培养与产业需求的适配度，全力助力毕业生实现高质量就业。