为深化职业教育教学改革，落实知行合一的育人理念，夯实学生专业基础素养，提升文旅服务相关专业学生的实操能力与职业认知，本学期经济管理学院在侍酒服务实训室成功开展常态化实训室开放活动。本次活动以零点服务、餐具认知为核心实训项目，面向学院全体学生开放，为学子搭建沉浸式实践学习平台，助力学生将课堂理论转化为专业技能。

实训室是职业教育育人的核心阵地，是衔接课堂教学与行业岗位的重要桥梁。本次开放活动立足经济管理学院专业人才培养目标，聚焦餐饮服务、酒店管理等相关专业的核心基础技能，摒弃单一的课堂理论灌输模式，依托专业标准化实训场地，打造沉浸式、自主性实践课堂。活动前期，学院实训教师结合专业人才培养方案与行业岗位标准，精心规划实训内容，细化活动流程，全面排查实训室设备、器具安全情况，规整各类专业餐具与实训设施，为活动有序开展筑牢基础，保障学生实训学习的规范性与安全性。

开放活动设置了餐具认知、零点服务两大基础实训项目，贴合文旅服务行业一线岗位基础需求，覆盖专业核心基础知识点。在餐具认知实训模块中，涵盖餐饮服务全品类常用器具。学生通过系统学习各类餐具的分类、功能用途、适用场景、摆放规范及行业使用标准，厘清不同服务场景下的器具搭配逻辑，打破课堂学习的模糊认知，夯实专业基础知识储备，纠正日常认知误区，构建标准化、专业化的餐饮服务器具知识体系。

活动全程秩序井然，参与学生热情高涨、积极投入。大家以自主学习、互助交流、复盘总结的方式开展实训学习，主动对照行业标准自查自纠，相互交流学习心得、探讨专业知识点。不少学生表示，本次实训室开放活动让抽象的专业理论变得直观具象，有效解决了课堂学习中的知识盲区，对餐饮服务行业岗位标准、技能要求有了更清晰、更深刻的认知，极大提升了专业学习的自信心与主动性。

长期以来，经济管理学院始终坚持“以技立身、以练赋能”的育人理念，高度重视实践教学环节，持续推进实训室常态化开放工作，不断丰富实训教学形式、拓展实践育人载体。此次侍酒服务实训室开放活动，有效夯实了学生餐饮服务专业基础，提升了学生岗位适配能力和专业综合素养，充分展现了学院实践育人的教学成效。接下来，学院将持续深化理实一体化教学模式，持续优化实训教学体系，丰富实训活动内容，常态化推进实训室开放工作，搭建更多优质实践学习平台，以高质量实践教学助力专业人才培养，为行业输送更多技能扎实、素养全面的应用型专业人才。