为深化职业教育教学改革，夯实实践教学根基，打通课堂理论与行业实操的壁垒，切实提升学生专业实操能力与职业素养，2026年5月，经管酒水服务实训室正式面向全院学生投入使用。专属实训场地的投入开放，进一步完善了我院现代服务类专业实训教学体系，为学子锤炼专业技能、深耕服务行业搭建了优质实践平台。

侍酒服务是酒店管理、旅游服务、高端餐饮服务等专业的核心实操技能，也是现代高端服务业不可或缺的专业技能模块，对从业人员的礼仪素养、操作规范、审美能力、服务细节有着极高的专业要求。为贴合当下高端酒店、精品餐饮、文旅服务行业的人才需求，我院精心打造标准化侍酒服务实训室，场地严格对标行业一线服务标准，配备专业侍酒台、醒酒器、各类专业酒杯、储酒设备及全套侍酒服务配套设施，全方位还原真实岗位工作场景，满足日常实训、技能集训、竞赛备赛等多元化教学需求。

实训室开放期间，在专业教师的指导下，学生们有序开展沉浸式实操训练。训练内容涵盖酒水辨识、酒杯摆放、开酒、醒酒、斟酒、酒水搭配、餐桌礼仪、宾客服务应对等全套标准化侍酒服务流程。不同于传统课堂的理论讲授，开放式实训模式让学生走出课本，亲身上手操作每一个服务环节，精准把控侍酒角度、斟酒分量、服务话术、仪容仪态等细节要点，在反复实操中规范操作流程、打磨服务细节、提升专业水准。

“以前只能在课本上了解侍酒服务的理论知识，现在可以亲手实操，真实的岗位场景让我快速熟悉了行业规范，也清晰看到了自己的技能短板，实训收获非常扎实。”参与实训的学生纷纷表示，开放式实训室为大家提供了自主练习、反复精进的机会，有效弥补了课堂教学的不足，极大提升了专业学习的积极性与自信心。

专业教师介绍，侍酒服务实训室的常态化开放，是我院坚持“以技立身、以训赋能”育人理念的重要举措。后续学院将持续依托实训场地资源，优化实训教学模式，常态化开展开放式实训、技能沙龙、岗位模拟演练、技能竞赛集训等活动，立足行业岗位标准，聚焦高端服务人才培养需求，持续深化理实一体化教学，让学生在实景实训中夯实专业基础、精进职业技能，着力培养适配现代文旅、高端服务行业的高素质、技能型专业人才，为学生高质量就业、职业长远发展筑牢根基。

下一步，我院将持续完善实训教学硬件建设，优化实践教学体系，深挖实训育人价值，以优质实训资源赋能专业教学提质增效，持续擦亮职业教育实践育人特色，助力每一位学子练就过硬本领、成就职业梦想。