中餐服务实训室自建成及升级以来，一直是酒店管理与数字化运营、旅游管理等专业的核心技能训练基地。该实训室模拟星级酒店中餐厅真实环境，工位充足，设备齐全，此次开放旨在为对餐饮服务、礼仪文化感兴趣的同学提供高质量的实操平台。

本次开放活动精心策划了三大主题，旨在从技能、礼仪与文化三个维度提升学生的综合素养。

中餐酒水服务：以技服人，规范服务

在此主题中，实训室重点提供中餐酒水服务专项练习。学生们可以在仿真的餐厅环境中，系统学习中餐分酒、斟酒以及托盘服务等基础操作技能。教师结合行业标准及服务规范，现场指导学生掌握分酒量的精准控制、斟酒姿势与礼仪要求，帮助学生在反复练习中提升服务流程的规范性与操作熟练度，夯实餐饮服务基本功。

中餐礼仪服务：塑造形象，传承风范

“礼出于俗，俗化为礼”。中餐礼仪服务主题专注于培养学生的职业素养与形体美感。实训室利用其完善的模拟环境，开展中餐宴会服务、主题宴会设计及突发事件处理等实训项目。从迎宾引座到餐巾折花，从分菜斟酒到送客服务，每一个细节都力求标准化、职业化。这不仅是技能的锤炼，更是对“工匠精神”与服务美学的深度实践。

中餐饮食文化：寻味根源，文化自信

中餐不仅是味蕾的盛宴，更是文化的载体。该主题模块依托中餐服务实训室自身环境与资源优势，开展中餐饮食文化、主题筵席设计及传统饮食习俗等研习活动。学生将在这里系统了解中华美食背后的历史渊源、地域特色与人文精神，增强对中餐文化的认同感与传播能力，助力培养具有文化底蕴与实践能力的文旅人才。

此次实训室的开放，是我校推进“实践引领、平台支撑”教学模式的重要举措。通过“学中做、做中学”，不仅能巩固课堂理论，更能有效提升学生的动手能力和就业竞争力。

欢迎广大同学踊跃前来体验练习，让我们在这方寸餐桌之间，练就过硬本领，传承中华饮食文化的温度与匠心。